Né au sein d’une famille royale Viking, on apprend dans la troisième saison que toute sa famille a été massacrée par des loups-garous commandés par Russell Edgington, qu'Eric s'est promis de traquer sans relâche depuis. Eric est le gérant du Fangtasia, un bar à vampires à Shreveport et le shérif de la zone 5 en Louisiane. Il dit de Pam - sa progéniture et associée au bar - qu’elle est paresseuse, mais loyale. Comme lui, elle est par ailleurs dotée d'un grand sens de l'humour. Il développe peu à peu une fascination et une attirance viscérale pour Sookie. Il se rend à la congrégation de sorcières dirigée par la nécromancienne Marnie, pour leur demander de cesser les rituels et attaque la sorcière. Elle riposte alors en lançant une incantation qui a pour conséquence de le rendre amnésique. Errant sur le bord de la route, il est alors repéré par Sookie, qui le ramène chez elle. Depuis son amnésie, Sookie remarque que le comportement d'Eric a radicalement changé, il est plus courtois, moins calculateur, mais plus imprévisible.